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干锅菜花

食材用料

五花肉 50克 洋葱 半个 菜花 500克 青蒜苗 3根 蒜 10克 干辣椒 5克 盐 适量 鸡精 适量 老抽 半茶匙 香油 适量 色拉油 适量

1.准备好食材。

2.菜花折成小段,洗净备用。

3.洋葱切丝备用。

4.五花肉洗净切成薄片,蒜苗洗净切成段,干辣椒切段,蒜切片。

5.干锅用刷子在底部刷上油。

6.铺上洋葱备用。

7.锅中放水烧开。

8.放入菜花焯一下水。

9.捞出放在清水中浸泡,控水备用。

10.锅中放油烧热。

11.放五花肉入锅煸炒。

12.五花肉炒至变色后,放入蒜片,干辣椒煸炒出香味。

13.加入半勺老抽翻炒上色。

14.倒入菜花翻炒均匀。

15.加适量的盐,翻炒均匀。

16.加入青蒜苗。

17.用锅铲翻炒均匀,放入少许鸡精。

18.拌匀后关火,再淋入适量香油翻均匀即可。

19.盛入辅上洋葱的干锅上,点上酒精,端上桌。

20.再洒些切好的青蒜和小米椒点缀,一道美味的干锅菜花就做好了。

小贴士

干锅辅上洋葱,点燃后,散发香气使菜品更美味。

在这里我仅代表我自己向大家表示祝福,新年快乐,万事如意。

来源:经典美食做法大全
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